很多朋友想了解關於尹三豆汁的一些資料信息，下麵是(揚升資訊www.balincan8.com)小編整理的與尹三豆汁相關的內容分享給大家，一起來看看吧。
北京都有什麽好吃的？
北京琳琅滿目的地道小吃有很多，今天，@漫談北京（喜歡就關注哈）給大家安利一些自己平時愛吃的小吃，滿滿地蘊藏著老北京特色！
在虎坊橋路口的西南麵的一家餐館前，總有人在排隊，那就是號稱京城獨一家的京天紅炸糕。老字號，而且無加盟店，難怪生意火爆。敢號稱獨一家，炸糕色澤金黃，薄薄的黏米皮，裏邊飽滿的紅豆餡，餡兒好是關鍵，豆沙餡都是一大盆，一大盆的用，當真夠氣勢！咬一口熱氣騰騰的燙嘴，酥脆的外皮卡茲作響，裏麵冒著熱氣的紅豆餡兒綿密香甜。皮薄，致密，軟糯，這種皮表麵酥脆，密封性好不進油，所以吃起來不油膩也不會炸的太幹，裏麵的水分鎖住了，所以內餡很軟糯。功夫到家！簡直吃的不亦樂乎～！
這家排隊起來也不含糊，經常站著快50人的小長隊，而且是在室外露天，
所以酷暑嚴寒的時候就有點考驗人啦。不過好在炸糕出鍋很快，師傅幾乎是手腳飛快的包餡下油鍋，一氣嗬成，所以排隊的時間也就20幾分鍾。很多顧客都是20個30個的買。
京天紅酒家(虎坊橋店)
地址：虎坊橋7號(近工人俱樂部)
營業時間：6:30-19:30周一至周日
2、羊肉串
老西安飯莊門口的電烤羊肉串，已經經營了20多年了，每天都有路過的食客在排隊。醃製好的大塊羊肉，用特製電烤箱嗞嗞悶烤一陣子，取出來外焦裏嫩，肥瘦相當，太香了！
從它2塊錢一串吃起，吃了十來年，現在十塊一串。錢漲了，肉沒多，口味也沒變。就在老西安飯莊門口排隊，時間20-30分鍾不等，趕上剛出爐的可能10幾分鍾也能吃上。另外還可以進飯莊裏點一碗羊肉泡饃，坐著等電烤羊肉串出爐。
老西安飯莊(新街口南大街店)
地址：新街口南大街20號(新街口商場對麵)
3、蒜泥肘子
【北京一道澆汁蒜泥肘子火了37年，隻有老北京才知道的餐廳！】
這家名氣可大了，最聞名的招牌菜，必點的蒜泥肘子，對於肉食主義者來說，好吃的要流淚，太香了！一整個肘子，連著大棒骨上麵的肘子肉切成片，燉的很爛，調製的澆汁就是醬油蒜泥醋，即開胃又解了油膩，配白飯吃一絕！糖醋排骨的做法也很家常，醬汁偏黑褐色，還放了洋蔥，味道讚！
地址：翠花胡同43號(中國美術館正門對麵)
4、豆汁兒
京味十足的要算是這家尹三豆汁，就是真的比較難找。在天壇北門向北150米馬路東側胡同內。每天上午10點就關門了，很多老年人排隊來喝，味道層次口感更豐富。
江湖中流傳著各種各樣關於豆汁兒的傳說，黑暗料理，生化危機。。。豆汁用綠豆浸泡到可撚去皮後撈出，加水磨成細漿，發酵，沉入缸底者為澱粉，上層飄浮者即為豆汁。發酵後的豆汁須用大砂鍋先加水燒開，兌進發酵的豆汁再燒開，再用小火保溫，隨吃隨盛。顏色灰綠，味道酸香，請幹了這碗酸水！
如果是夏天，可以坐在豆汁店門口的桌上露天享受這份京味兒。置身於胡同中，看著身邊來往匆匆的居民們，耳中回蕩著嘈雜和不遠的處的叫賣聲，這些生活的氣息撲麵而來。仿佛站著排隊半個小時的腿酸也消失了呢～
地址：東曉市街176號(天壇北門向北150米馬路東側胡同內)
5、燒餅夾肉
燒餅的個頭絕對不小，是用特製的爐子烤製出來的。肘子肉現切現裝，夾得滿滿的，毫不吝嗇，一個8元。
燒餅夾肉的肉，是肘子肉和醬牛肉，醬好的肉放涼，切成薄厚均勻的片狀，夾在外酥裏軟的熱燒餅中間，一口下去，那叫個香！
這燒餅真的太好吃了，外皮酥脆的一咬下去滿口的渣兒，搭配這切的恰到好處的肉片，肉香四溢～
這家排隊還好，其實就是在座位上等著燒餅出爐，要熱騰騰的現場吃才過癮（打包回家燒餅涼了也是脆的）不過要等25分鍾出一爐。而且店的位置比較偏僻不好找，所以還是有點難度的。另外，他家下午1點就關門啦，要早起！
地址：西三環麗源路56號院
北京早餐吃什麽？
光吃燒餅，有點幹，得配稀的。喝小米兒粥，最好再來點鹹菜，榨菜也行；光吃碳水化合物不夠，配個雞蛋也好，有點醬豆腐也不拒絕。要是嫌麻煩，就來一碗豆泡兒湯。火燒加焦圈兒，脆上加脆。
2.豆腐腦兒
老北京的豆腐腦兒，最開始是回民菜，而且是葷菜。回民不吃豬肉，因此豆腐腦兒裏要切牛羊肉。肉不能太碎，用了機器打的肉末就是敗筆。
豆腐腦兒的鹵，內容複雜。黃花、黑木耳、雞蛋花是標配，澆汁要用鹵蝦油、蒜末、辣椒油、榨菜末一起調，芡不能太厚，太厚了糊嘴。合格的豆腐腦兒是“鹹鮮”的，而不是“鹹香”的。北京人的早點往往甜鹹搭配，豆腐腦兒最好配糖油餅。
3.炒肝兒
炒肝兒，兒是重點。炒肝，那是另一道菜。炒肝兒雖說是“炒”，其實是煮出來的。三分之二的豬大腸，配上三分之一的豬肝，是炒肝兒的主要食材。以前還有人放豬心、豬肺，總之，全是下水。炒肝兒裏有大量的蒜，勾極重的芡，顏色深棕。吃炒肝兒，必須就著包子，別的主食不能將就。
4.豆汁兒
北京人愛喝豆汁兒，一個重要原因是因為豆汁兒便宜。
味道有點酸，有點臭。
如果您出於獵奇心理，非想嚐試一次，那就聽聽老北京人的建議：
第一，千萬別叫外賣，外賣的塑料碗和豆汁兒犯衝。
第二，不是所有的豆汁兒都叫豆汁兒。豆汁兒得喝濃的，稀湯寡水不地道。天壇公園對麵有一胡同，胡同口的尹三豆汁兒值得一試。
第三，可別信什麽豆汁兒配焦圈兒。頭一回喝豆汁兒，那焦圈兒的味道根本壓不住場，來一芝麻燒餅比什麽都強。
第四，趁熱喝，撂涼了就永遠喝不進去了。
本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。
